鼠伤寒沙门氏菌14028和13076，有什么区别？

沙门氏菌检测的标准菌株清单里常出现两个编号：14028 和 13076。都是沙门氏菌，但血清型不同——一个是鼠伤寒，一个是肠炎。这篇把两支菌的区别讲清楚，采购和质控时不搞混。

一、一句话区别

14028 是鼠伤寒沙门氏菌（S. Typhimurium），13076 是肠炎沙门氏菌（S. Enteritidis）——都是食品检测常用标准菌株，血清型不同，用途各有侧重。

二、为什么两个都要

沙门氏菌属有 2500 多个血清型，食品检测的阳性对照不能只依赖一个血清型：

• 14028（鼠伤寒）：沙门氏菌病的"主力军"，动物源食品污染的代表，GB 4789.4 明确列为标准菌株；
• 13076（肠炎）：禽蛋、蛋制品污染的经典血清型，是全球食源性沙门氏菌病的重要元凶之一。

两者在选择性平板上的菌落特征相近（XLD 黑心、SS 无色黑心），但血清学 O/H 抗原不同，用抗血清凝集可区分。实验室常按标准要求同时配备或轮换使用。

三、怎么选

四、实操提醒

1. 培养：两支都按沙门氏菌常规养（TSA/TSB 35~37°C 18~24h），BSL-2；
2. 台账：两支菌分开登记批号、代次，避免混淆；
3. 血清学确认：质控和检测的血清学鉴定按血清型分别凝集，别混抗血清；
4. 传代：均 ≤5 代，-80°C 冻存。

五、常见问答

Q：13076 能替代 14028 做 GB 4789.4 的阳性对照吗？ GB 4789.4 指定 14028；13076 可用于体系内其他验证，按标准原文执行。

Q：检测报告上写"沙门氏菌"就行吗？ 食品检测报告报"沙门氏菌"属级结果即可，血清型是鉴定和溯源信息；质控记录里要写清用哪支标准菌株。

参考资料

1. GB 4789.4《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》
2. ISO 6579（沙门氏菌检测）
3. ATCC 官网 14028 / 13076 产品资料
4. 各食品微生物检验标准文本

菌株特性与标准引用基于公开权威资料整理，具体操作以最新有效标准原文为准。